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【養生知識】高壓鍋爆米花

養生健康小知識

【【養生知識】高壓鍋爆米花】 爆米花是一種非常受人喜愛的零食 ， 它在各種娛樂場所幾乎是必備的消遣美食 。 爆米花一般是利用玉米制作而成 ， 加入一點點糖分能夠讓爆米花鮮甜可口 。 而制作爆米花的工具比較多樣 ， 最常見的就是家里的高壓鍋 ， 做起來簡單省里 。 下面就來看看高壓鍋爆米花怎么制作呢？

【養生知識】高壓鍋爆米花

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做法一：
1、玉米粒事先用干凈的布或紙包裹起來揉搓干凈待用 。
2、普通高壓鍋洗凈置于煤氣灶上 ， 點火 ， 烘干鍋里的水汽 。
3、用手試一下鍋內有溫熱感 ， 即把火調到最小 ， 把玉米粒倒入鍋中 ， 關鍵的一步是：千萬別蓋高壓鍋自己的蓋子 ， 而是蓋事先準備好的鍋蓋 ， 這一步致關重要 。
4、過幾秒就要端起鍋搖動幾下 ， 使玉米粒受熱均勻 ， 直到聽見鍋內有噼里啪啦的聲音 ， 就不再搖動 ， 這時香味撲鼻 ， 直到沒有響聲 ， 方可打開鍋蓋端離灶 。

【養生知識】高壓鍋爆米花

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5、趁熱把白沙糖均勻撒在米花之上 ， 不停翻動米花使之盡量沾上熔化的糖汁 ， 差不多就可出鍋 ， 放涼 ， 香甜脆的自制爆米花就大功告成！最好是隨吃隨做 ， 以免受潮變質 。
注意事項
-定不能蓋高壓鍋自帶鍋蓋 ， 密封性太好而容易糊爆不開 。
做法二：
做法：
1、把高壓鍋蓋上中間的出氣高壓閥拔掉不用 ， 再弄一根細鐵絲插入出氣孔 ，  把伸入高壓鍋的那一頭鐵絲做成L狀 ， 方便轉動 ， 轉動是為了把爆米花弄均勻 。
2、把生的玉米粒放進去高壓鍋 ， 兩小把即可 。
3、再放兩勺糖 ， 也不要多放 ， 不然要甜死的 ， 反正依口味好了 。
4、再放入一勺食用油 。

【養生知識】高壓鍋爆米花

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5、蓋上鍋蓋 ， 置煤氣上 ， 中小火 ， 不停的轉動鐵絲就可以了 。
6.大概中間三四分鐘的時候會聽到里面玉米粒撲撲亂爆的聲音 ， 等到沒有亂爆的聲音了 ， 也就是五六分鐘的樣子就差不多都爆好成爆米花了 。 時間千萬不要過頭 ， 不然爆米花容易焦掉的 。

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