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寶寶版火腿腸怎么做

母嬰育兒火腿腸

大多寶寶都超愛吃火腿腸 ， 今天就教大家一個基礎版自制火腿腸的 ， 火腿腸的營養主要看你選用的肉類 ， 蛋白質和礦物質營養元素是最多的 ， 如果選擇紅肉(豬肉、牛肉)制作 ， 對預防寶寶缺鈣、缺鋅、缺鐵有著非常重要的幫助!
●食材中加了一個蛋清 ， 所以建議寶寶12個月大時再添加 ， 如果10個月的寶寶已經添加全蛋了 ， 那也可以吃無鹽無醬油的火腿腸了 。
●這款火腿腸的口感是非常細膩的 ， 比較容易咀嚼和消化 。 配餐時我們可以單獨切幾片給寶寶吃 ， 也可以用來煮面條或煮湯 。
如果寶寶對蛋清過敏 ， 也可以選擇不加蛋清 ， 多加45克淀粉水就可以了(15克淀粉+30克水) ， 淀粉水要邊攪拌肉泥邊倒入 ， 攪拌到肉泥起黏性且明顯感覺有阻力就可以了 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 寶寶版火腿腸
  • 類型
  • 月齡
  • 12個月+
  • 功能
  • 食材
  • 蛋清 1個、 里脊肉 200克、 玉米淀粉 5克、 寶寶醬油 2克（可選）、
寶寶火腿腸的做法
寶寶版火腿腸怎么做

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第1步
首先我們準備好需要的食材 。
寶寶版火腿腸怎么做

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第2步
里脊肉清洗干凈后切成小塊 ， 放入輔食機中打成泥 。 PS：攪拌時不要加水哦 。
寶寶版火腿腸怎么做

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第3步
豬肉中加入一個蛋清、5克淀粉和少許寶寶醬油 ， 順時針攪拌肉泥 ， 明顯感覺筷子攪不太動了就可以啦 。 PS：可以加入適量蔥花和香菇粉去腥提味 ， 味道更贊哦 。
寶寶版火腿腸怎么做

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第4步
將肉泥放入裱花袋中 ， 沒有裱花袋的媽媽也可以用厚一點的保鮮袋 。
寶寶版火腿腸怎么做

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第5步
底部剪開一個手指那么粗的口子 。
寶寶版火腿腸怎么做

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第6步
底部剪開一個手指那么粗的口子 。
寶寶版火腿腸怎么做

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第7步
擠好后慢慢地卷起來 ， 卷的時候稍微壓實一點 。
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第8步
接下來就是像擰糖果一樣的擰住兩端 。
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第9步
全部包好后放入冰箱冷凍1小時 。
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第10步
冷凍后直接上鍋蒸 ， 大火煮開后轉中火蒸30分鐘 。
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第11步
蒸好后取出 ， 冷卻至不燙手 ， 要吃多少撕開多少 ， 剩余的放入冰箱保存 。
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第12步
切成薄片就可以給寶寶吃啦 。
寶寶版火腿腸怎么做

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第13步
簡單又衛生的寶寶版火腿腸就完成啦 。 小提示： 1.這個火腿腸可以冷凍保存10天 ， 冷藏保存5天 ， 但一定要蒸熟后保存哦 ， 這樣可以減少細菌滋生 。 冷凍保存的火腿腸要吃時 ， 要提前一天放到冷藏柜解凍 ， 解凍后加熱一下再給寶寶吃 。
【寶寶版火腿腸怎么做】2.因為考慮給剛滿12個月的寶寶添加 ， 所以最好選用里脊肉 ， 肉質相對細膩一點 。 如果想要去腥的話 ， 可以在打肉的時候加入一點蔥花 。

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