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【養生知識】粽子是煮熟還是蒸熟

養生健康小知識

粽子是我們熟悉的一種食物， 經常會在端午節的時候吃到的 。 粽子可以有很多種類的餡， 如果自己可以制作的情況下， 包粽子是復雜的 。 但是會包粽子的人會發現粽子如果可以自己制作， 會在節日的時候更特別一些 。 只是自己包粽子應該注意制作的問題， 粽子是煮熟還是蒸熟呢？

【養生知識】粽子是煮熟還是蒸熟

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粽子是煮還是蒸
粽子煮或蒸都可以， 具體看實際情況和個人選擇， 如：
1、從便捷的角度， 自家包的粽子就煮， 超市買的速凍的粽子就蒸 。
2、煮的受熱更均勻， 所以清水粽子就煮， 帶餡料的粽子就蒸 。
3、一次加熱多種口味的粽子蒸的會好一些， 一起煮的話可能會串味 。
4、如果擔心自己包的粽子不緊， 用鍋蒸保險一點 。 一般要煮粽子的話， 它的包法會比較緊， 不然就容易散開 。
tips：采取哪種烹飪的方法， 可根據個人的喜愛來確定 。 只是， 在蒸或煮粽子的時候， 要記得將外包裝袋， 但留著包裹的葉子 。
粽子怎么蒸
1、在帶有蒸架的鍋內放入適量水;

【養生知識】粽子是煮熟還是蒸熟

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【【養生知識】粽子是煮熟還是蒸熟】 2、將粽子置于蒸架上隔水蒸煮 。
3、加熱至沸騰后保持14分鐘(速凍粽子需要20分鐘)即可 。
tips：蒸粽子時應拆去外包裝袋， 連同箬葉一起蒸煮 。
粽子怎么煮
1、先將水煮沸;
2、將粽子浸沒在沸水中;
3、加熱至沸騰后保持10分鐘(速凍粽需要15分鐘)即可 。

【養生知識】粽子是煮熟還是蒸熟

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tips：加熱時間不能過長以免過爛、失去原味， 粽子應拆去外包裝袋， 連同箬葉一起燒煮 。 并且， 我們在煮粽子的時候， 還要給粽子翻個個兒， 把上面的粽子翻到下面去， 這樣的粽子才可以完全的煮透 。 再多加一些水， 煮粽子一定要放夠水,生米很吸水,水放夠了煮出來的粽子才糯才香 。 不過， 中間不要添生水， 枧水粽不能和其它粽子一同煮， 煮好后要趁熱取出 。

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