喜歡吃面條的朋友應該都知道現在外面的面條種類也比較多 ， 根據自己需求進行選擇 。 面條煮熟之后 ， 容易發生一種現象是會坨 ， 面條坨了之后影響味道 。 而且也影響口感 ， 人們不會喜歡吃坨了的面條 。 所以大家應該經常注意的是煮面條 ， 放涼之后應該講究一些技巧 。 面條煮熟怎么放不坨呢？
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1.面條有很多種 ， 不同種類的面條性質也不一樣 ， 蕎麥面不容易變坨 ， 普通的掛面最容易坨 。 喜歡吃蕎麥面的可以放心的煮了 ， 放涼了再吃也沒有問題 。 如果是用面粉和的手搟面條 ， 一定不要把面和的太軟 ， 和面的水不要太多 ， 有俗語就說“軟面餃子 ， 硬面湯” 。
2.在鍋里倒上水 ， 大火燒開 ， 放入面條 ， 最好選用寬的面條 ， 面條越寬也不容易坨 。 下面條之前把面條抖一抖再入鍋 ， 面條上多余的面粉遇水會相互粘黏 ， 抖去多余的面粉能防止面條變坨 。
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3.煮的時候 ， 在水里撒點鹽能防止面條粘連成團 ， 最后的時候就不用加鹽了 。
4.面條煮熟之后撈出 ， 盛到碗里后 ， 用涼白開把面條上殘留的面湯過濾掉 ， 再倒入涼白開 ， 水量要能完全淹沒面條 。 這樣浸泡面條不僅不會讓面條變坨 ， 還能讓面條變得更加筋道有味 。
5.使用前把涼白開倒掉 ， 把需要搭配的食材倒入面條內即可 。
柔軟、根根分明的面條吃起來口感更好 ， 增加我們對面條的好感度 。 面條里含有微量的銅元素 ， 合理補充銅元素能夠烏發潤發 ， 所以經常吃點面條還能保護自己的頭發 ， 胃不好的人也建議多吃點面條類的食物 ， 帶湯的面條還能暖胃 。 對于經常減肥的妹子來說 ， 面條也是非常好的減肥食物 ， 面條脂肪含量很少而且便于消化 ， 促進脂肪并且能分解增加飽腹感 ， 從而減少了其他脂肪含量高的食物的攝入 。
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但是剩余的面條該怎么保存呢?保存不當還是會變坨的 。 可以先把剩余的面條放在涼水中濾一遍 ， 然后倒入香油 ， 保證每一根面條都沾到香油后放入冰箱保存即可 。 這樣保存剩余的面條 ， 下次吃時也不會變坨 。
【【養生知識】面條煮熟怎么放不坨】 這樣做出來的面條就不會快速變坨了 ， 而且也筋道好吃!
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