白礬是屬于礦物明礬石經加工制作的結晶 。 白礬的成分有十二水硫酸鋁鉀 ， 是含十二個結晶水的硫酸鉀跟硫酸鋁的復鹽 。 明礬可以制作成發酵粉 ， 鞣料 ， 媒染劑 ， 造紙等 ， 很多人不了解明礬和白礬有什么區別 ， 明礬還可以制炸麻團跟炸油條等 。 明礬和白礬有什么區別？接下來我們來看看吧 。
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一.明礬和白礬有什么區別？
十二水合硫酸鋁鉀 ， 又稱：明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬 ， 是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復鹽 。 無色立方晶體 ， 外表常呈八面體 ， 或與立方體、菱形十二面體形成聚形 ， 有時一面附于容器壁上而形似六方板狀 ， 屬于α型明礬類復鹽 ， 有玻璃光澤 。 密度1.757g/cm3 ， 熔點92.5℃ 。 92.5℃時失去9個分子結晶水 ， 200℃時失去12個分子結晶水 ， 溶于水 ， 不溶于乙醇 。 明礬性味酸澀 ， 寒 ， 有毒 。 故有抗菌作用、收斂作用等 ， 可用做中藥 。 明礬還可用于制備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等 ， 還可用于食品添加劑 。 在我們的生活中常用于凈水 ， 和做食用膨脹劑 ， 像炸麻圓、油條里都可能含有 。
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二.禁忌
陰虛胃弱 ， 無濕熱者忌服 ， 且不宜久服和多服 ， 及泄痢日久 ， 由于脾胃氣虛;婦人白沃 ， 由于中氣下陷;營血不足以致寒熱者 ， 不宜用 。 性味酸澀;寒;有毒 。
白礬為礦物明礬石經加工提煉而成的結晶 。 其主要成分就是十二水硫酸鋁鉀 ， 是含有十二個結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復鹽 。
它是無色的立方晶體 ， 呈八面體或者是立方體和菱形十二面體形成的聚合型 。
明礬和白礬都是它的眾多稱呼中的一種 ， 經常被用在制作油漆等工業中 。
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三.白礬還可以用于食品添加劑
【【養生常識】明礬和白礬有什么區別】 白礬溶于水但不溶于酒精 ， 除了由于做防水劑、造紙、油漆等工業領域外 ， 還可以用于食品添加劑 ， 在我們的生活中經常用來凈水 ， 也經常做食品膨脹劑 ， 比如在制作炸麻團、炸油條里都含有明礬 。
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