在市面上 ， 我們通常見到的賣的饅頭主要為白面素饅頭 ， 具有軟糯微甜的口感 ， 每天早上食用一個饅頭 ， 可以使早晨充滿飽腹感 ， 一天的工作都充滿動力 。 但是隨著人們對食物需求的提高 ， 開始不再滿足于白面素饅頭 ， 各式各樣的花樣饅頭也開始進入了我們的視野 。 那么當我們在家自制饅頭時 ， 應該怎么把饅頭捏成型呢?
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饅頭形狀怎么做好看 ， 饅頭怎么包好看
【【養生常識】饅頭怎么捏成型_饅頭形狀怎么做好看_饅頭怎么包好看】 一、螃蟹饅頭
1、取黃色面團 ， 分成兩個一樣大小的面團 ， 各45克 。 其他顏色的面團約適量(做頭花) 。
面板上撒少許的干粉 ， 取一個黃色面團搟成牛舌狀 。 另一個黃色面團 ， 搓成圓柱形 ， 然后大概分成4個面團 ， 其中一個面團要比其他三個都大 ， 作為螃蟹鉗子 。
2、每個面團都搓成長條作為螃蟹的腳 。 擺放在另一個面片的中間 。 以長過牛舌狀面片的寬度為準 。 如圖 。 把牛舌狀的面片折疊如圖 。 翻過來 ， 稍微整理下八只腿 。 大的長條做出螃蟹的鉗子的效果 。
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3、用芝麻做眼睛 。 或者小紅豆做眼睛 。 用印花模具 ， 印朵小花做螃蟹的頭花 。 沒有模具的 ， 自己造型 。 室溫蓋保鮮膜二發15-20分鐘 ， 熱水上鍋蒸13分鐘 。 靜等3分鐘出鍋 。
二、棒棒糖饅頭
1、取兩種面團 ， 每種約為20克 ， 搓成長度約40cm的長條 。 像擰麻花那樣 ， 擰起來 ， 可以一頭提起來 ， 用一根往另一根上繞 。
2、從一頭開始往里面卷 。 卷完收緊口 。 加了紫色面團的棒棒糖饅頭 。 室溫蓋保鮮膜二發15-20分鐘 ， 熱水上鍋蒸10分鐘 。 靜等3分鐘出鍋 。
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三、小雞饅頭
1、取兩種顏色的面團 ， 大的做小雞主體 。 小的做嘴巴 。 分別團圓 。 小的面團拍扁 。 用印花模具印出心形 ， 沒有的自己造型 。 沾水帖合在主面團上 。 揪一小團搓圓 ， 做雞的嘴巴 ， 然后用牙簽從中間壓一下 ， 壓出楞 。
2、黑芝麻做眼睛 。 紫色面團 。 室溫蓋保鮮膜二發15-20分鐘 ， 熱水上鍋蒸13分鐘 。 靜等3分鐘出鍋 。
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