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豆腐時蔬蒸蛋怎么做好吃

母嬰育兒豆腐蒸蛋

寶寶嘗試過蛋白和蛋黃都不會過敏，就可以吃水蒸蛋了 。 我們在蒸蛋的基礎上做一些小創新，加入同樣嫩滑的豆腐和蔬菜，口感更豐富，營養更全面 。 食譜信息：

  • 菜名
  • 豆腐時蔬蒸蛋
  • 類型
  • 月齡
  • 9個月+
  • 功能
  • 工具
  • 普通鍋、篩子
第1步：
豆腐時蔬蒸蛋怎么做好吃

文章插圖
將豆腐沖洗干凈，用筷子搗爛（如果比較介意豆腥味，可以用開水焯一下瀝出再處理） 。
第2步：
豆腐時蔬蒸蛋怎么做好吃

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將搗爛的豆腐放入篩子中用湯匙壓出更細的泥狀備用 。
第3步：
豆腐時蔬蒸蛋怎么做好吃

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【豆腐時蔬蒸蛋怎么做好吃】將雞蛋打散，攪拌均勻，并用篩子過一遍，得到更細滑的蛋液 。
第4步：
豆腐時蔬蒸蛋怎么做好吃

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將洋蔥和彩椒洗凈，都切成碎末狀備用 。
第5步：
豆腐時蔬蒸蛋怎么做好吃

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取青菜葉洗凈，并切成碎末備用 。
第6步：
豆腐時蔬蒸蛋怎么做好吃

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將所有食材倒入雞蛋液中攪拌均勻，并倒入適量溫水繼續攪拌均勻，并且蓋上保鮮膜 。
第7步：
豆腐時蔬蒸蛋怎么做好吃

文章插圖
鍋中倒入適量清水，將蒸蛋容器放入鍋中，隔水蒸，大火將水煮開后轉小火，并且將蓋子漏出一條小細縫繼續蒸10分鐘左右即可完成 。
小提示： 1、媽媽們可以把寶寶平時不愛吃的蔬菜適當混入進去，讓寶寶吃到種類更多的食物，營養更均衡 。
2、嫩豆腐含水量高，適合做湯羹類輔食；老豆腐適合用來炒菜 。

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