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西蘭花雞絲蛋花面怎么做

母嬰育兒西藍花

綠白相間的美味蛋花面，不僅看著超有食欲，還可以幫助寶寶適應食物更厚實的口感，接受并喜歡更多不一樣的味道哦！有肉、有蔬菜，還有雞蛋，面條作為主食，讓寶寶乖乖張開嘴巴 。 食譜信息：

  • 菜名
  • 西蘭花雞絲蛋花面
  • 類型
  • 月齡
  • 9個月+
  • 功能
  • 工具
  • 普通鍋、煎鍋
  • 食材
  • 西蘭花40克，雞蛋1個，雞胸肉40克，面條適量，生粉少許，水適量，植物油少許
第1步：
西蘭花雞絲蛋花面怎么做

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將雞胸肉清洗干凈，切成小塊 。
第2步：
西蘭花雞絲蛋花面怎么做

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將切好的雞塊放入料理棒中，打成碎末狀備用 。
第3步：
西蘭花雞絲蛋花面怎么做

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將西蘭花洗凈，去除根莖部位，切碎備用 。
第4步：
西蘭花雞絲蛋花面怎么做

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面條煮之前，掰成短條（方便寶寶咀嚼吞咽）；同時鍋中煮開水 。 將掰成小段的面條放入開水中焯軟后撈出（可以用涼水沖一下，這樣不容易黏?。?。
第5步：
西蘭花雞絲蛋花面怎么做

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重新起鍋，倒入少許植物油熱鍋，放入焯好的面條煸炒下 。
第6步：
西蘭花雞絲蛋花面怎么做

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加入適量水煮開，煮3分鐘左右，再放入西蘭花碎末煮軟（在煮的過程中，注意鍋中是否太干，可酌情加入適量白開水） 。
第7步：
西蘭花雞絲蛋花面怎么做

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繼續在鍋中放入雞肉末攪拌開，煮沸 。
第8步：
西蘭花雞絲蛋花面怎么做

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取出雞蛋打散，慢慢倒入鍋中攪拌均勻成蛋花面 。
第9步：
西蘭花雞絲蛋花面怎么做

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最后我們可以將少量生粉加水調開，倒入鍋中用小火再煮一下，讓蛋花面稍稍濃稠一點（如果媽媽們覺得加入雞蛋后的面已經夠稠了，也可省略這一步） 。
小提示： 1、每個寶貝的食量不一樣，根據寶寶的實際情況來準備面條的量，同樣根據寶寶的實際喜好來選擇蔬菜肉類的搭配哦，多換種類，給寶寶均衡營養！
2、肉類的選擇：豬肉建議選擇豬大腿中間的肉或豬里脊；雞肉首選雞腿肉，其次是雞胸肉；牛肉要選瘦的部分，比如后腿肚內芯或里脊 。
【西蘭花雞絲蛋花面怎么做】3、剛添加輔食的寶寶不建議吃西蘭花泥哦，容易脹氣，建議8個月以上的寶寶食用 。

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