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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于炒素菜這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、蔬菜炒木耳 。材料：花菜200克、黑木耳20克、黃花菜10克、香菇2朵、香菇8朵 。調料：精鹽1茶匙、白糖1茶匙、味精1/2茶匙、淀粉1茶匙、熟色拉油1湯匙 。做法：將香菇、木耳、黃花菜用熱水浸泡 ?；ú讼磧?，切成小花 。香菇切片，香菇、木耳、黃花菜拌調料 。放入盤中，大火蓋好，加熱4分鐘，中間攪拌一次 。
2、油炸絲瓜 。食材：500g絲瓜調料：色拉油少許、鹽5g、姜3g、料酒5g、醬油5g、淀粉15g、香油5g 。做法：將絲瓜去皮 ， 切成滾刀塊 。鍋中放油，溫熱時倒入姜汁，大火燒開 ， 依次放入絲瓜、料酒、鹽，拌勻后燒至絲瓜斷，加入少許醬油，拌勻后燒2分鐘左右，勾芡，倒入少許香油拌勻 。
3、蠔油嫩豆腐 。材料：豆腐500克，玉米30克，綠豆30克 。調料：蠔油50g 。做法：豆腐用鹽水煮三分鐘去腥 。將去腥后的豆腐放入鍋中稍炒 。加入蠔油和開水 。煮至水稍瀝干后，倒入玉米粒和四季豆收汁 。
【炒素菜 炒素菜100種大全】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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