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黑米熱量偏高 。
每100克的黑米熱量為330克左右，且黑米富含多種維生素，脂肪酸，蛋白質，以及鈣，磷，鐵，鋅等微量元素，具有一定的減肥作用，雖然吃黑米使體重下降速度不如蛋白質減肥法快 ， 但穩定性強 ， 不易反彈 。而且吃黑米還能有效補充人體所需的營養元素，為人體提供充足的動力 。
黑米之所以能減肥 ， 主要是因為：
1.黑米因為含有大量的膳食纖維，吃起來飽腹感強，且營養安全 ， 食用后消化速度慢 ， 而且血糖指數較低，因此吃黑米時血糖上升要比白米慢許多 。
【黑米熱量高嗎】 2.黑米屬于粗糧，吃起來口感粗糙，口感較粗的淀粉類食物更容易使人產生飽腹感，不會吃的過多，相比其他淀粉類食物，吃同樣數量的黑米往往更不易感到饑餓 。
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