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黑米和紅棗可以一起煮嗎

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黑米和紅棗可以一起煮嗎

文章插圖
可以一起煮 。
黑米性溫味甘，有益氣補血，暖胃健脾，滋補肝腎之功，它所含的錳 ， 鋅，銅等物質比大米高出1-3倍 ， 更含有大米所缺乏的維生素C，葉綠素，花青素，胡蘿卜素等成分，所含的膳食纖維，B族維生素也不少，
紅棗性味甘溫，是益氣養血，養心安神的佳品，它含有豐富的維生素C，類黃酮 ， B族維生素維生素E，胡蘿卜素 ， 葉酸，煙酸，鈣，磷，鐵，鉀等礦物質元素 。
二者從性味，所含營養成分來看都是沒有什么沖突的，而且還有相似的營養功效，所以是可以一起煮食的 。
黑米和紅棗的煮法
【黑米和紅棗可以一起煮嗎】 材料：黑米80克，紅棗40克，大米20克，枸杞子5克，白糖5克 。
做法：
1.黑米淘洗干凈，浸泡4小時 。
2.大米洗凈，浸泡30分鐘 。
3.紅棗洗凈，去核;枸杞洗凈 。
4.鍋置火上，倒適量清水大火燒開，再加黑米，大米和紅棗煮沸，轉用小火熬煮成粥，加入枸杞子煮5分鐘，用白糖調味即可 。
好處：黑米富含糖類，十幾種氨基酸，礦物質，多種維生素等，能滋陰補腎 ， 明目活血，是很好的滋補品;紅棗富含多種維生素，能補氣養血 ， 再加上滋陰補腎 ， 生津補髓的枸杞，有較強的滋補腎陰，活血壯陽功效，還有補腦，補血，養氣 ， 烏發等功效，對頭昏，貧血，眼疾，高血壓，心血管病有一定的食療作用 ， 適合在冬季進補食用 。

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