【熬米湯不溢鍋的方法 煮米湯的時候怎么防止不溢】
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1、在鍋中滴上少量香油 ， 沸騰后用中文火煮 ， 那麼再沸也不會溢出來了 。另外煮成的小米粥更為美味可口 。
2、熬粥時，先淘好米，待鍋半閉時(溫度50—60℃)再下米，就可以避免小米湯溢出來 。
3、在熬粥的鍋上加一層金屬材料的蒸屜后再蓋上 。便可安心地熬粥，小米湯不容易再外溢 。由于小米湯提溫燒開上涌時，碰到溫度較低的蒸屜以及上邊較冷的氣體便會自主下降，這般反復升降機而不外溢鍋外 。用此方法熬粥時，還可順帶在蒸屜上熱些饃饃和萊等食材 。
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