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黑豆和黃豆的營養有何區別

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黑豆和黃豆的營養有何區別

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營養成分區別
黑豆的蛋白質 ， 氨基酸，脂肪酸等營養成分基本與黃豆相似，但熱量高于黃豆，胡蘿卜素，維生素E含量不及黃豆，而黑豆中還含有豐富的黑豆皂苷，黑豆色素，有明顯抗氧化作用 。
【黑豆和黃豆的營養有何區別】 功效歸經區別
黑豆入脾 ，  腎經 ， 有補腎益陰，健脾利濕，除熱解毒 ， 利水消腫，祛風除痹之功 。
黃豆入脾經，大腸經，主要有健脾寬終中，潤燥消水，清熱解毒，益氣之功 。
宜忌人群區別
黑豆一般人均可食用，尤其適宜脾虛水腫，腳氣浮腫者 ， 體虛之人，小兒盜汗，自汗者，小兒夜間遺尿者 ， 妊娠期腰痛或腰膝酸軟 ， 白帶多，四肢麻痹者;黑豆炒后熱性大 ， 多食易上火，小兒不宜多食 。
黃豆尤其適宜少年兒童，更年期婦女，糖尿病人，心腦血管患者 ， 癌癥患者，腦力工作者及肥胖人群;患有嚴重肝?。?腎?。?痛風，慢性消化道疾病 ， 低碘患者應禁食黃豆;患瘡痘期間不宜吃黃豆及其制品;嬰幼兒不宜多喝豆奶 。

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