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1、原料：尖椒2根、五花肉50克、熏干1塊、小春筍3個、生抽1湯匙、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、橄欖油2湯匙、意大利綜合香料少許 。
2、尖椒去籽切菱形片備用 。竹筍和熏干切片備用 。五花肉切片 ， 放入少許料酒抓勻 。
3、熱鍋涼油，鍋中倒入適量的橄欖油 。
4、放入切好的五花肉煸香 ， 變色后翻面繼續煸到肉片打卷 。
5、放入切好的尖椒 ， 翻炒出辣味，淋上少許生抽 。
6、再放入熏干和竹筍翻炒數下后 ， 放入蠔油 。
【竹筍熏干炒尖椒的做法 竹筍熏干炒尖椒】7、炒勻后，撒上少許研磨的意大利綜合風味香料，即可出鍋 。
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