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1、材料：萵筍200克，醬油、香油、米醋、鹽、味精適量 。
2、將萵筍去皮、去葉洗凈，從中間剖開后切成斜片，用少許鹽腌漬15分鐘，瀝去鹽水，加醬油、米醋、香油、味精，與筍片一起拌勻即可 。
【油炒筍片 油拌筍片】3、特點：此菜清爽可口，適宜作早餐小菜 。
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