【糙米糖尿病人可以吃嗎】
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糙米糖尿病人可以吃
糙米保留了米糠和胚芽層，營養價值較白米高 。糙米中含的膳食纖維是白米的3倍以上，含有礦物質和B族維生素是白米的2倍，又因為米糠層含有不可溶性膳食纖維 ， 起到物理屏障的作用，所以延緩了淀粉的消化吸收，延緩了血糖的升高速度 。
米糠層所含的脂質為不飽和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇 ， 對防治動脈硬化還有幫助，也就是說常吃糙米有助于預防糖尿病并發癥 。
另外，糙米飯的血糖指數比白米飯低得多,在吃同樣數量時具有更好的飽腹感,有利于控制食量,從而幫助肥胖者減肥 。因此糖尿病人可以吃糙米 。
