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生活中買回來的水果有時候并不是成熟度非常好的那種，尤其是網購回來的一些特殊水果，例如牛油果（鱷梨） 。由于牛油果的保質期相比其他水果要短很多，所以果農一般都是在牛油果很青很硬的時候摘下 。那么買回來的牛油果很硬可以吃嗎？
可以吃
【牛油果很硬能吃嗎 很硬的牛油果可以吃嗎】很硬的牛油果也是可以吃的，不過由于是沒有成熟的牛油果，所以吃起來味道會不好，加上牛油果生吃的味道本來就有點怪異，沒熟的吃起來就更不怎么樣了，所以可以吃但是不建議吃 。比較好的做法是將硬硬的牛油果放置一個星期左右，用報紙等包好放在通風陰涼的地方，如果想要快點吃掉它就可以放在溫度比較高的地方 。
吃法建議
買回來的牛油果由于成熟度不同口味會有所差異，所以等到最佳時間吃是最好的，而最佳食用時間是牛油果表皮變成黑褐色、摸上去有些軟軟的時候 ， 這個時候是牛油果成熟度最佳的時期 。如果喜歡吃牛油果的話生吃是最營養的 ， 如果不太習慣生吃的味道就可以做成果汁或菜肴來吃 ， 尤其是成熟度不是很高的牛油果烹飪食用會更好 。
選購技巧
選購牛油果的時候要掌握一定的技巧（網購的話應該提前咨詢清楚），從顏色、質地、外觀等多方面綜合觀察 。一般表皮顏色微微泛黑，顏色均衡 ， 摸上去質地較軟且具有彈性，果實表明沒有破損裂痕，這樣的牛油果就是成熟度最佳的，買回來后就可以直接吃 。另外，如果想要放置幾天再吃就可以買表皮青綠、質地較硬的牛油果 。
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