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貧血病人吃什么好

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貧血病人吃什么好

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黑木耳推薦理由:黑木耳味道爽口，營養豐富，含有蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等多種營養素，具有益氣補血、涼血止血、清潔胃腸、烏發美容等功效 。經常食用黑木耳,對貧血所致月經不調、面色蒼白等有緩解作用 。
黑木耳紅棗粥材料:大米100克，水發黑木耳、紅棗各20克 。
調料:白糖適量 。
做法:
大米淘洗干凈,用清水浸泡30分鐘;黑木耳洗凈，去蒂，撕成瓣狀;紅棗洗凈，去核 。將所有材料放入鍋內，加適量水，用大火燒開,然后轉小火燉熟 ， 至黑木耳軟爛、大米成粥后，按個人口味加適量白糖即成 。
豬肝推薦理由:豬肝含有豐富的蛋白質、卵磷脂、鐵、磷等多種營養素，是補血養肝的理想食物 。經常食用豬肝,對缺鐵性貧血、肝血不足導致的視物模糊不清等具有改善作用 。
桂圓推薦理由:桂圓含有豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質、鐵等營養物質，不僅可以提供熱量、補充營養，還能促進血紅蛋白再生 。氣虛貧血的女性,適量食用桂圓，能改善氣血不足所致的面色蒼白、四肢冰冷、頭暈等癥狀 。
桂圓紅棗糯米粥材料:糯米100克,桂圓干、紅棗各20克，枸杞子10克，鮮百合適量 。
調料:白糖適量 。
做法:
將糯米淘洗干凈,用清水浸水泡2小時;紅棗、枸杞子洗凈,百合洗凈后掰開 。鍋置火上，加適量水，放入桂圓干，大火燒開,然后下入泡好的糯米、紅棗、枸杞子、百合,小火煮45分鐘，出鍋前加入白糖即成 。
貧血病人的飲食宜忌1、蛋黃、豬肝、豬血、菠菜、櫻桃、桂圓等食物含鐵豐富,貧血患者平時可適量多吃 。
2、蛋白質是構成紅細胞和血紅蛋白的物質基?。?因此貧血患者宜適量增加蛋白質的攝入 ， 多吃魚、瘦肉、牛奶、豆制品等富含蛋白質的食物 。
3、維生素C能促進身體對鐵的吸收，而獼猴桃、橘子、蘋果、葡萄、檸檬、紅棗、白菜、青椒、西紅柿等蔬菜、水果都富含維生素C,貧血患者平時宜多吃 。
4、貧血患者要限制油脂的攝入，每天攝入脂肪量以50克左右為宜，且最好是食用植物油脂 。
5、辛辣、生冷、不易消化的食物可影響機體對營養物質的消化和吸收，因此貧血患者不宜多吃這類食物 。
【貧血病人吃什么好】 6、茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質 ， 可與鐵形成難以溶解的鹽類,抑制鐵質吸收 。因此 ， 平時不宜多飲用濃茶和咖啡 。

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