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1、未長熟的南瓜可以吃
但不宜多吃，還沒成熟的南瓜口感甜度會降低，其中的纖維素及淀粉含量會比成熟南瓜相對較多，多食不易消化，因此建議適量食用 。
2、未炒熟的南瓜可以吃
【南瓜不熟可以吃嗎】 南瓜在還未完全烹飪熟的情況下，并不會產生毒素 ， 因此南瓜未炒熟透是可以食用的 。但當中含有大量的纖維素 ， 因此同樣不易過多食用 。
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