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芋頭燉排骨 芋頭燉排骨湯怎么燉好喝

知識經驗

【芋頭燉排骨 芋頭燉排骨湯怎么燉好喝】

芋頭燉排骨 芋頭燉排骨湯怎么燉好喝

文章插圖
小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于芋頭燉排骨這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、練習1:
2、(1)排骨300克 ， 芋頭20克，香菇50克，鹽5克，雞精8克，蔥姜20克，花椒3克，廣東米酒5克 。
3、(2)芋頭去皮洗凈備用 。將蘑菇浸泡在水中，切去根部 。將排骨剁成5厘米長、2厘米寬的塊，用清水浸泡2小時，然后將血水沖洗干凈，撈出加入米酒和水備用 。
4、(3)砂鍋加水 ， 將排骨與蔥、姜、水放入，煮至七成熟 。加入芋頭和香菇 ， 燉至排骨和芋頭熟爛，加鹽、雞精、胡椒粉調味 。
5、練習2:
6、(1)排骨、芋頭、四季豆、大蔥、姜、干山楂片、鹽、味精 。
7、(2)新鮮排骨切塊 。清水浸泡半小時，放入砂鍋，大火燒開 ， 起泡沫 。
8、(3)姜蔥切段，芋頭去皮，反復洗凈 。這個芋頭有點滑 。手上抹點鹽，用鋼珠 。很好洗 。
9、(4)芋頭和土豆一樣，有一定的淀粉物質，所以我們用清水浸泡 。
10、(5)將干山楂片放入鍋中 。姜，再把水燒開 。
11、(6)加入洗凈的四季豆，轉小火 。蓋上蓋子燉一個小時 。
12、(7)加入洗凈的芋頭 。用小火把這個芋頭燉一下 。放點鹽和味精 。
13、(8)用筷子戳芋頭，燉得很軟 。這湯好了 。加入蔥花，根據個人口味蘸水 。
14、練習三
15、(1)芋頭3個，排骨120g，3人份排骨400g ， 料酒2勺，鹽適量，蔥1根，姜3片 。
16、(2)提前泡好排骨 ， 洗凈排骨 。
17、(3)芋頭去皮洗凈，切成滾刀塊 。
18、(4)將新鮮排骨、排骨與蔥、姜一起放入鍋中焯一下 。
19、(5)煮沸后取出 ， 洗去血沫，瀝干水分 。
20、(6)將焯水的排骨倒入電飯鍋，加入適量溫水，燉1小時 。煮沸后，加入一些料酒 。
21、(7)加入剩余30分鐘的切好的芋頭 。
22、(8)一起再燉30分鐘 。最后，加入一些鹽調味，盛在碗里 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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