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月子餐 ?：＠ 精選補鈣食譜，坐不坐月子都可以收藏起來

補鈣母嬰育兒補鈣食譜

補鈣口訣
牛奶補鈣是第一，綠葉蔬菜別忘記 。
豆腐豆干來幫忙，食補不夠來鈣劑 。
從寶寶到年輕到老年人都需要要補鈣，女性年輕時就要補鈣，而有一個時期更得好好補，那就是孕期和哺乳期 。 這是因為孕期和 6 個月以內哺乳的媽媽，完全是一個人補鈣兩個人用;雖然滿 6 個月的寶寶開始添加輔食了，但母乳仍然是寶寶鈣的重要來源 。 如果媽媽鈣攝入不足，就會動用自己骨骼上的鈣來滿足寶寶的需求，導致媽媽骨密度顯著降低 。 所以孕中后期和哺乳期要比孕期多攝入 200 毫克鈣，達到 1200 毫克/天，才能保證寶寶的鈣攝入 。 我是一個兵天音演唱組 - 深情的軍禮
推薦食譜草菇豆腐燜蝦

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原料：蝦250克，草菇100克，豆腐1塊，色拉油適量，食鹽適量，醬油少許，姜少許，料酒適量，淀粉少許，水淀粉少許，小蔥少許 。
做法：1、蝦子洗凈去頭去殼(留著不要扔)，從背部中間劃開，去除蝦線，加腌蝦料拌勻腌制片刻;
2、鍋內倒略多一點油，放入蝦頭蝦殼翻炒(時間要稍微長點)，直至鍋中的油變為紅色，把炸酥的蝦頭蝦殼取出;
3、把腌制好的蝦仁放入蝦紅油中快速大火翻炒至變色馬上盛出;
4、把草菇倒入翻炒均勻，再下入豆腐，加入調味料和少許水稍微燜煮入味;
5、最后放入蝦子拌炒，用水淀粉勾薄芡，起鍋撒上蔥花即可 。 推薦理由：這是一道高鈣高蛋白的食譜 。 鮮蝦和豆腐不僅能為媽媽提供較為豐富的鈣質，還能補充優質蛋白哦，而且脂肪含量低，有利于避免產后肥胖 。
推薦食譜香菇油菜
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原料：油菜250克，香菇6朵，姜末、植物油、鹽、生抽適量
做法：1、小油菜摘洗干凈，水里放少許鹽，泡10分鐘，換水清洗干凈 。
2、炒鍋放油燒熱，放姜絲爆香 。
3、放入洗凈的小油菜，大火爆炒，快速翻動 。
4、旺火翻炒至菜斷生，加鹽、生抽和蔬果粉調味即可出鍋 。 推薦理由：每100克油菜中的鈣含量為108mg，比同重量的牛奶(104mg)還多 。 除此之外，油菜中還富含胡蘿卜素、維生素C等，具有降低血脂、寬腸通便的作用，擔心鈣質流失，冬天可多吃些油菜 。
推薦食譜黃豆燜豬蹄

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原料：黃豆、豬蹄、蔥姜蒜、八角桂皮適量 。
做法：1、黃豆浸泡一夜，豬腳清洗干凈 。
2、鍋中放水放蔥姜蒜燒開后，放入豬蹄開著蓋子煮2分鐘，撇除撇出浮沫后撈出瀝干 。
【月子餐 ?：＠ 精選補鈣食譜，坐不坐月子都可以收藏起來】3、炒糖色：鍋中放一湯匙色拉油，放一湯匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化顏色變深 。 倒入焯好的豬蹄，不斷翻炒至粘滿糖色 。
4、倒入兩湯匙淡口生抽，1湯匙老抽、炒勻至豬蹄全部上色 。 倒入一湯匙料酒、半勺耗油和姜片、八角、桂皮炒勻，加足量熱水沒過豬蹄燒開，加入泡好的黃豆燒開 。
5、轉高壓鍋燜四十分鐘或直接用小火加蓋燜兩個小時，開蓋后轉大火收濃汁水，撒上蔥花即可 。 推薦理由：黃豆能大大增加以各種肉類為主料的菜肴的含鈣量，豬蹄滿滿的膠原蛋白，產后及哺乳媽咪經常享用，身體得到豐富的鈣質同時具有養顏功效 。
貳點重要提醒：
? 均衡飲食尤其是保證奶量是補鈣最佳推薦，鈣片不過是實在沒辦法均衡飲食的無奈之舉罷了 。
? 食物和鈣劑加起來的鈣量補夠膳食參考攝入量就行，補過量不一定增加健康益處，還可能帶來負面效應，甚至增加疾病風險 。  

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