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【醋泡黑豆吃多了會怎樣】 導致脹氣
黑豆中的胰蛋白酶抑制素 ， 如果攝入過多的話，會影響對蛋白質的消化，對腸胃有刺激作用，而且黑豆中還含有可以使腸胃脹氣因子，能使人產生胃腸道脹氣、腹瀉以及消化不良的現象 ， 其中尤其是像腸胃功能不好的人群，食用后更容易出現 。
導致過敏
黑豆中是富含植物蛋白的，一些對植物蛋白過敏的人群，如果食用過多的黑豆 ， 就可能產生過敏反應 。
腸胃不適
用醋泡黑豆 ， 食用后醋中的醋酸能刺激胃酸的分泌，如果一次性食用過多，容易導致胃酸分泌過多，引起腸胃不適的現象發生，尤其是本身胃不好，胃酸分泌過多的人群 。
損傷牙齒
醋泡黑豆如果長期大量的吃，醋中的酸性成分可能會使得牙齒的牙釉質流失過多，出現化學性牙齒酸蝕 ， 導致牙釉質缺損 。
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