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【醋泡黑豆怎么做法】 1、將適量的生黑豆洗凈晾干水分后 ， 將生黑豆浸泡在8度的酸老陳醋中，放在陰涼處密封浸泡大約兩周左右，就可以食用 。
2、將600克干凈的干黑豆跟600毫升糙米醋一起，加入300克冰糖一起放進干凈的玻璃容器中密封，發酵45天-4個月 ， 既可食用 。
注意：醋泡黑豆最好是不生食，那樣容易引起腸胃不適 ， 導致消化不良，但是加熱后營養成分會有所流失，所以可以做到七分熟來吃 。
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