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鮮吃方法：取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼；或搗爛和開水吞服，或用開水煎煮服用，味甘而微黏 ， 清新爽口 。
用量：一般每天服用10到20克 。
榨汁方法：取新鮮鐵皮石斛，先用冷水浸泡洗凈，去衣，切成短條（大約5厘米或稍短），分兩次完成：第一次加4分之一升左右的水，與鐵皮石斛鮮條一起開機榨汁（可加幾塊食用冰塊） ， 大概30秒后暫停 ， 加入1升左右的水，繼續開機榨汁大概1分鐘即可，最后過濾一下就可飲用了 。
【糖尿病人吃鐵皮石斛的方法？】 用量：一般10克左右 。
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