【水果壞了，削去爛掉的部分剩下的還能吃嗎？】
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蘋果的ph值在5以下，是酸性食品，非常適合霉菌和酵母的生長 。某些病原微生物和寄生蟲卵又可由破損的果皮侵入果質內部，對人體的健康都有一定的危害 。
常見的導致水果變質的霉菌有青霉、黑曲霉、灰葡萄孢霉、根霉等，在距離腐爛部位1cm遠的部位仍然可以檢測到毒素 ， 所以拉掉的水果切掉壞去的部分繼續吃是不合適的 。
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