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迷你鱈魚芝士腸

母嬰育兒鱈魚肉腸的做法

鱈魚富含優質蛋白和DHA ， 奶酪的鈣含量是牛奶的8倍左右 ， 還用到了富含鈣和膳食纖維的蔬菜西藍花 ， 葷素搭配好營養 。
平時給寶寶做炒飯、面條、煮粥的時候 ， 切一點鱈魚腸搭配著吃 ， 省了媽媽們不少時間呢 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 迷你鱈魚芝士腸
  • 類型
  • 月齡
  • 9個月+
  • 功能
  • 工具
  • 蒸鍋、裱花袋（可用保鮮袋替代）、錫箔紙（可用香腸模具替代）、料理棒
  • 食材
  • 鱈魚100g（可用其它魚替代）、芝士（奶酪）40g、西藍花40g、淀粉5g
  • 輔料
  • 姜片適量、蛋清一個
制作步驟 第1步：食材準備
迷你鱈魚芝士腸

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第2步：鱈魚洗凈去皮去刺切塊 ， 把姜片或者檸檬片蓋在鱈魚塊上 ， 靜置30分鐘去腥； （我們用的是已經去骨的鱈魚 ， 平常媽媽們如果處理有刺的魚 ， 一定要仔細用手重復摸+捏魚肉 ， 以防遺漏魚肉中比較細小的魚刺）
迷你鱈魚芝士腸

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第3步：將處理好的鱈魚放入料理杯中打成魚泥 ， 然后加入蛋清繼續攪打；
迷你鱈魚芝士腸

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第4步：西藍花清水沖洗后取花頭部分、芝士切碎混入魚泥中 ， 加入淀粉 ， 攪拌均勻；
迷你鱈魚芝士腸

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第5步：準備好的魚泥裝進裱花袋 ， 底部剪一個大小適中的口（大小取決于做多粗的香腸 ， 沒有裱花袋的話 ， 可以試試保鮮袋）；
迷你鱈魚芝士腸

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第6步：錫箔紙裁成合適的大小 ， 將裱花帶中的魚泥擠在錫箔紙上 ， 包裹成糖果狀；
迷你鱈魚芝士腸

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第7步：蒸鍋中加水 ， 水沸后 ， 將香腸放入蒸鍋中蒸20分鐘左右即可 。
迷你鱈魚芝士腸

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第8步：完成了
迷你鱈魚芝士腸

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小提示： 1.沒有鱈魚可以用其它魚替換 ， 比如鱸魚、巴沙魚、龍利魚或者其它刺少的魚 。 沒有芝士也可以不放嘛 ， 大家靈活變通就好了!
2.那做完了煮熟之后要怎么保存呢?
● 輔食做好后 ， 拿出寶寶夠吃的量 ， 其余盡快分裝在保鮮盒或保鮮袋里放進冰箱;
● 最好標記好制作日期 。 零下18℃可保存2個月 ， 4℃以下冷藏可保存2天;
【迷你鱈魚芝士腸】● 從冰箱里拿出食物再吃的時候 ， 一定要熟透 ， 解凍過的食物不要再次冷凍 。

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