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【養生常識】立夏養生吃什么 海藻滾田螺的做法

小知識養生健康

立夏時節也是發病率比較高的一個季節 ， 人們應該非常注意飲食 。 食物不僅可以溫飽還能有效的輔助治療一些疾病 ， 例如海藻滾田螺 ， 有清熱、軟堅、消癭瘤的功效 ， 是甲狀腺腫大的輔助治療 ， 同時也是春夏悶熱時的家庭湯水之一 。

【養生常識】立夏養生吃什么 海藻滾田螺的做法

文章插圖

海藻滾田螺
材料：海藻150克、田螺肉250克、生姜3片 。
烹制：海藻、田螺肉洗凈 ， 在鍋中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜、料酒 ， 武火滾沸后 ， 下海藻和田螺 ， 滾至剛熟便可 。 此量可供3～4人用 。
功效
海藻具軟堅、消痰、利水、泄熱的功效 ， 可治瘰疬、癭瘤、水腫、腳氣和睪丸腫痛等癥 。 現代研究認為它有抗炎、降脂、降壓、抗甲狀腺腫等功效 ， 為人們喜用的藥食兼之的食材 。
龍脷葉百合煲白鯽
做法
原料：龍脷葉25克、百合35克、紅棗2個、白鯽魚1條、豬瘦肉50克、生姜3片 。
烹制：白鯽宰洗凈 ， 煎至微黃、濺入少許凈水;余各物洗凈 ， 紅棗去核 。 一路下瓦煲 ， 加凈水2000毫升(約8碗量) ， 武火煲沸后改文火煲1小時 ， 下鹽便可 。 為3~4人用 。
功效
龍脷葉具有清熱潤肺、化痰止咳的功能 ， 常用于肺熱、咳喘、痰多、口干、等 ， 亦是廣東民間常用于入藥或入藥膳的中藥 。 百合為食藥兼之的秋冬食材 ， 能滋陰、潤肺、益氣 。 插手少許的潤澤甘甜的紅棗一路煲鯽魚湯 ， 為時下價廉物美有益的家庭靚湯 。 往往煲鯽魚湯必然要選用白鯽 ， 同時還要煎至微黃 ， 此湯才無腥味 ， 且更鮮更香 。
紅蘿卜芫荽馬蹄湯
材料：紅蘿卜250克、馬蹄10個、芫荽180克 。
烹制：各物分別洗凈 。 紅蘿卜刮皮、切塊;馬蹄去皮 ， 切對半;芫荽可切段 。 在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量) ， 武火滾沸下紅蘿卜、馬蹄滾至熟 ， 下芫荽 ， 片刻后下鹽、少許油便可 。 為3～4人用 。
功效
【【養生常識】立夏養生吃什么 海藻滾田螺的做法】紅蘿卜芫荽馬蹄湯清潤可口 ， 有發汗透疹、消食下氣的功效 ， 對感冒的預防或感冒時的輔助治療都很有作用 ， 同時亦可為仲夏時的家庭素湯 ， 它還可作為麻疹透發不暢、咽干咳嗽、消化不良等病癥的輔助治療 。 芫荽能發汗、透疹;紅蘿卜能寬胸健脾、下氣化滯;馬蹄能通腸便 。

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