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放心營養豆漿的四大關鍵指數

小知識豆漿

都說“喝豆漿保健康”，但是，現在提供豆漿的方式不同，豆漿的質量不同，只有飲用優質豆漿，才能起到滋養身體、促進健康的作用 。 劣質豆漿不僅起不到保健作用，有時反而有害人體健康，飲用者需多注意 。 采訪人員日前采訪了有關營養專家，他們就此提供了一些有關飲用豆漿的基本常識，歸結起來，只要我們把握好豆漿的以下四大關鍵指數，就可以放心飲用了 。 >>>常喝豆漿有什么好處？豆漿的營養價值
衛生指數：
A、操作人員的身體是否健康
B、豆子、水和器具是否干凈；
C、場所環境衛生如何？有無蚊、蠅、鼠等傳染源；
D、制漿流程能否保障衛生 。

放心營養豆漿的四大關鍵指數

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新鮮指數：
A、最好在做出2小時內喝完，尤其是夏季，否則容易變質；
B、最好是現做現喝，對于新鮮度沒把握的最好不要隨便喝 。
濃度指數：
A、好豆漿應有股濃濃的豆香味，濃度高，略涼時表面有一層油皮，口感爽滑；
B、劣質豆漿稀淡，有的使用添加劑和面粉來增強濃度，營養含量低，均質效果差，口感不好 。
煮熟度指數：
A、生豆漿中含有皂毒素和抗胰蛋白酶等成分，不能被腸胃消化吸收，飲用后易發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀；
B、以上物質在豆漿充分煮熟后會被分解；
C、豆漿用大火煮沸騰后要改以文火熬煮5分鐘左右，徹底煮熟煮透 。
好豆漿 自己做
【放心營養豆漿的四大關鍵指數】
放心營養豆漿的四大關鍵指數

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進入秋季以來，喝豆漿的人越來越多 。 以前，很多人習慣早上在街頭和豆漿店喝豆漿，或者提一袋生豆漿自己回家熬著喝 。 現在，一種更優的方式走進了人們的日常生活，成了人們競相效仿的都市新時尚，那就是用豆漿機自己在家制作香噴噴、熱騰騰的鮮豆漿喝 。 >>>秋冬喝豆漿 變著花樣更健康
要想喝到營養豐富價廉物美的豆漿，自己動手制作是個不錯的注意，現在自制豆漿主要有三種方法：
一是自磨，這是古老的經典制漿方法，如有時間弄個石磨，緩緩磨制豆漿，倒也別有情趣；
二是采用食品加工機，很快粉碎黃豆，不過要過濾豆渣，豆漿熬煮也要自己動手，要特別注意豆漿溢鍋的問題；因其程序繁瑣麻煩，基本被淘汰 。
三是買臺家用全自動豆漿機制作，只要裝上泡好的豆、加水、插上電源，按下啟動鍵，十幾分鐘自動做出香濃味美的熟豆漿 。 缺點是你要先投資，好處就很多了，方便快捷、簡單安全、花費很低很省錢，最關鍵的是豆漿濃香，口感特好營養價值更高 。

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