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香蕉的功效與作用 營養價值

小知識作用香蕉功效營養價值

香蕉味甘性寒， 具有較高的藥用價值 。 主要功用是清腸胃， 治便秘， 并有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效 。 由于香蕉性寒， 故脾胃虛寒、胃痛、腹瀉者應少食， 胃酸過多者最好不吃 。
1、補充營養 。 香蕉含有大量的糖類物質及人體所需的多種營養成分， 必要時可以充饑， 補充營養及能量 。
2、清腸熱， 通大便 。 香蕉為性寒味甘之品， 寒能清腸熱， 甘能潤腸通便， 常用于治療熱病煩渴、大便秘結之癥， 是習慣性便秘患者的良好食療果品 。
3、治療脂肪痢 。 香蕉中果糖與葡萄糖之比為1：1， 這種天然組成比例， 使香蕉成為治療脂肪痢的佳果 。

香蕉的功效與作用 營養價值

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4、保護胃黏膜 。 動物實驗證明， 香蕉能緩和胃酸的刺激， 所含的5一羥色胺能降低胃酸， 對胃黏膜有保護作用， 對胃潰瘍有改善作用 。 未成熟的香蕉中存在一種化學物質， 能增強胃壁的抗酸能力而使其不受胃酸的侵蝕， 且能促進胃黏膜的生長， 起到修復胃壁的作用 。
5、降血壓 。 香蕉中含有血管緊張素轉化酶抑制物質， 可抑制血壓升高， 對降低血壓有輔助作用 。 香蕉有控制血壓的作用， 這是因為香蕉富含降低血壓、保護動脈內壁的鉀元素， 并含有大量血管緊張素轉化酶抑制劑等化合物， 這些化合物以和降壓藥物相類似的方式發揮作用 。 人體實驗表明， 經常食用香蕉者比偶爾吃香蕉者， 卒中發病率降低23．6％， 如果連續1周每日食香蕉2個， 可使血壓下降100%；若每天吃5個香蕉， 就等于攝人鉀2300毫克， 其降壓效果相當于日服降壓藥的50％ 。 高血壓、動脈硬化、冠心病患者， 每天吃3～5個香蕉， 或飲香蕉茶(香蕉50疣研碎， 加入相等的茶水中， 再加適量糖)， 每次1小杯， 日飲3次．對治療有所補益 。
6、香蕉能使人的心情變得愉悅 。 減輕疼痛和憂郁， 故又有"快樂食品"之稱 。 這是由于香蕉含有一種能幫助人腦產生羥色胺的物質所致 。
香蕉的功效與作用 營養價值

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7、香蕉還有神奇的護膚美容效果 。 氣候干燥寒冷、手足皮膚皸裂時， 用熟透的香蕉1個， 放火爐旁烤熱， 涂于患處， 并按摩一會， 可促使皸裂皮膚較快愈合 。 成熟香蕉肉有抑制真菌、細菌的作用， 抗菌成分， 以成熟果皮中較多 。 由于香蕉皮中含有抑制真菌的有效成分——蕉皮素， 因此， 敷貼香蕉皮可治療由真菌或細菌感染引起的皮膚瘙癢癥 。
8、抑菌解毒 。 香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分， 對細菌、真菌有抑制作用， 對人體具有消炎解毒之功效 。
9、防癌抗癌 。 香蕉中含有大量的糖類、粗纖維， 能將體內致癌物質迅速排出體外， 其經細菌消化生成的丁酸鹽是癌細胞生長的強效抑制物質 。 此外， 5一羥色胺也能保護胃黏膜， 改善胃潰瘍， 預防胃癌 。 因此香蕉是一種較好的防癌、抗癌果品 。
健康處方
（1）用于高血壓、動脈硬化 。 新鮮香蕉250克， 冰糖、粳米各100克 。 先將香蕉去皮， 切成??；粳米淘洗干凈， 以清水浸泡2小時后撈出瀝干；將鍋放于火上， 倒人1000毫升清水， 加粳米， 用旺火煮沸， 再加入香蕉丁、冰糖， 改用小火熬30分鐘即成 。
【香蕉的功效與作用 營養價值】（2）用于治療大便秘結、痰多咳嗽 。 新鮮香蕉、橘子各100克， 蜂蜜30毫升 。 將香蕉去皮搗爛成泥， 橘子洗凈搗爛取汁；將橘子汁混人香蕉泥中， 再加入蜂蜜并調勻即可飲用 。 每日2次， 連服數日 。

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