蓮藕中含有豐富的淀粉、膳食纖維等營養物質， 有助于寶寶生長發育 。 誰說“吃藕丑”， 我們美著呢!正是吃藕的好時節， 一起幫助蓮藕正名吧! 食譜信息：
- 菜名
- 秋梨拌蓮藕
- 類型
- 月齡
- 2歲+
- 功能
- 工具
- 普通鍋、平底不粘鍋
- 食材
- 秋梨50g、蓮藕50g
- 輔料
- 蔥末少許、白砂糖少許、紅黃彩椒各10g、芝麻油少許
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第2步：蓮藕切去兩端藕節， 洗凈表面泥土后去皮， 放入淀粉水中浸泡；
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第3步：浸泡洗凈的藕切成絲， 用清水沖洗干凈， 放入沸水鍋焯一下撈出瀝干水；
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第4步：紅、黃彩椒洗凈切細絲， 放入沸水鍋中焯燙1分鐘；
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第5步：秋梨洗凈去皮切成絲， 和藕絲一同放入大碗中， 加少量白砂糖拌勻；
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第6步：最后將紅彩椒鋪在秋梨藕絲上， 滴幾滴芝麻油、撒幾粒蔥末即可 。
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第7步：完成！
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小提示： 淀粉有較強的吸附性， 可以吸附藕中的部分泥土， 現在菜市場、超市賣的藕都比較干凈， 也還是建議媽媽們在用淀粉水浸泡一下， 同時也要用廢棄的寶寶奶瓶刷來刷洗一下藕孔哦 。
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