今天要分享給你們的這款牛肉餡卷餅，餅皮柔軟帶著一點韌性，一口咬下去滿嘴都是牛肉的肉汁，特別好吃 。 牛肉蛋白質豐富還補鐵，在腌制肉餡時加入了一點亞麻籽油和蝦皮粉，鎖住牛肉的水分、提高了鮮味，還增加了健腦補鈣的作用 。 食譜信息：
- 菜名
- 牛肉餡卷餅
- 類型
- 月齡
- 10個月+
- 功能
- 食材
- 雞蛋1個，清水60g，面粉 45g，牛肉餡50g，蝦皮粉、亞麻籽油適量
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第2步：牛肉餡加入適量亞麻籽油和蝦皮粉
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第3步：拌勻，備用
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第4步：打散雞蛋，加入清水攪拌均勻
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第5步：倒入面粉攪拌均勻至細膩無顆粒
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第6步：鍋里涂一層油，小火熱鍋，倒入薄薄一層面糊搖晃攤平
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第7步：鋪上牛肉餡
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第8步：加蓋小火燜一下
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第9步：卷起
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第10步：倒入一點點開水
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第11步：加蓋燜一下確保牛肉餡熟透即可
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第12步：滿滿的餡料，肉汁都爆出來啦！
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小提示： 食譜中的牛肉可以換成雞肉、豬肉、魚肉、蝦肉等，魚和蝦燜煮的時間可以縮短些 。 另外還可以放入各種蔬菜瓜果碎，媽媽們可以自由發揮哦 。
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