看藕節之間的距離：藕節之間的距離越長， 蓮藕會越成熟， 口感也比較軟， 適合寶寶吃;
看顏色：選擇外表沾有泥土的蓮藕， 太白、太干凈的蓮藕是經過處理的， 不建議給寶寶吃;
蓮藕分類：蓮藕分七孔與九孔 。
七孔藕外皮呈黃褐色， 也叫紅花藕， 短且粗， 生吃入口苦澀;
九孔藕則為銀白色， 又叫白花藕， 光滑細長， 生藕吃起來脆嫩香甜 。
雖然兩種藕在營養價值上沒有區別， 但吃法卻大為不同：
【蓮藕怎么選？】七孔藕淀粉含量較高， 水分少， 口感軟糯適合煲湯;
九孔藕水分含量高， 爽脆多汁， 適合涼拌或清炒 。
給寶寶吃的話， 不妨選擇九孔的， 更脆嫩一些哦~
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