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蓮藕蝦餅怎么做

蓮藕母嬰育兒蝦餅的做法

蓮藕富含水分，熱量又低，在夏季特別受歡迎 。 但你很可能不知道，蓮藕還分七孔和九孔吧?
七孔藕外皮呈黃褐色，也叫紅花藕，短且粗，生吃略苦澀 。 水分相對較少，口感軟糯適合煲湯哦;
九孔藕則為銀白色，又叫白花藕，光滑細長 。 生藕吃起來脆嫩香甜，水分含量高，爽脆多汁，適合涼拌或清炒 。
給寶寶吃的話，不妨選擇九孔的，更脆嫩一些呦 。
這個天熱的季節寶寶沒胃口?那就給他吃藕吧，脆爽清甜清涼一夏，補水補鈣還能預防便秘哦 。
把蓮藕和鮮美的蝦一起剁碎成泥，做成既能鍛煉寶寶小手抓握能力，又能鍛煉咀嚼能力的蓮藕蝦餅，11個月左右的寶寶就能嘗試了哦 。
【蓮藕蝦餅怎么做】蓮藕的清甜和蝦的鮮美融合在一起，先蒸熟再稍微煎一下，比薯條好吃多了!外酥里嫩，連大人都特別喜歡吃呢!
食譜信息：

  • 菜名
  • 蓮藕蝦餅
  • 類型
  • 月齡
  • 10個月+
  • 功能
  • 補鈣、防便秘
  • 工具
  • 蒸鍋、不粘鍋
  • 食材
  • 鮮蝦500g、蓮藕一段、西蘭花1朵
  • 輔料
  • 檸檬半個、玉米淀粉5g、
制作步驟 第1步：鮮蝦洗凈去殼去蝦線，剁成泥，滴入檸檬汁拌勻去腥；
蓮藕蝦餅怎么做

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第2步：西蘭花焯水，取花茸部分；蓮藕洗凈，剁成碎末，與蝦泥混合，加入淀粉攪拌均勻（大人可以加鹽和生抽調味）；
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第3步：找一個容器，抹上一層薄薄的油，底部鋪上硅油紙，這樣方便脫模，倒入蓮藕蝦泥，壓實、壓平，裹上保鮮膜，冷水上鍋；
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第4步：水沸后轉中火再蒸15分鐘左右即可脫模切片；
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第5步：想要味道更好點，可以在不粘鍋中刷上薄薄的一層油，小火煎一下 。
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第6步：完成！
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