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1、小白魚500克，蔥，姜，蒜各5克，料酒5克，鹽3克，五香粉2克，食用油適量，味素，白糖1克 。
2、小白魚去頭，去鱗，去內臟，洗凈放入盆中 。
【炸小白魚的正確方法 炸小白魚的正確方法視頻】3、蔥，姜洗凈切碎，蒜扒瓣切碎 。
4、魚中放入料酒，白糖，鹽，五香粉，蔥，姜，蒜 。
5、鍋中倒入食用油，油開放入腌制好的魚，兩面炸制金黃色 。
6、出鍋裝盤了 。
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