蜂蜜都知道是好東西 ， 含有多種維生素和礦物質 ， 具有美容養顏、潤腸通便的功效 ， 同時蜂蜜還有清熱、解毒、潤燥等功能 ， 自古以來 ， 蜂蜜就深受人們的喜愛 ， 既然蜂蜜是吃的東西 ， 就有一定的保質期 ， 如果過了保質期再食用的話 ， 不但已經沒有了營養價值 ， 還會對身體產生一定的傷害（關于食品的保質期 ， 詳見《過期食品的危害有哪些？過期食品不能吃》一文) ， 那么蜂蜜的保質期是多長時間呢？下面就跟隨小常識123網的小編來了解一下關于蜂蜜保質期的問題吧 。
首先先來聽一下專家們對于蜂蜜的保質期如何分析的 。 科學研究和實踐證明 ， 蜂蜜具有很強的抗菌能力 ， 是世界上唯一不會腐敗變質的食品 。 1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一壇蜂蜜 ， 經鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年 ， 但一點也沒有變質 ， 至今還能食用 。 可見 ， 真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用 ， 沒有什么嚴格保質期 。 但作為上市的食品 ， 我們常吃的蜂蜜是有保質期的 。
第一 ， 首先要保證蜂蜜的純正 。
第二 ， 每批蜂蜜的成熟與否 ， 也就是專業里面說的波美度高低直接關系到蜂蜜的保質期 ， 波美度越高 ， 保質期也就越久 。
文章插圖
商場里面的蜂蜜是經過加工處理后的濃縮蜜 ， 一般保質期都是1-2年左右 ， 而且這是已經添加了防腐劑之后的保存期限 。 如果你購買的是農戶散裝的蜂蜜 ， 也就是土蜂蜜的話 ， 最多能吃6個月 ， 夏天一定要放冰箱保存 ， 否則極易變質 。 值得注意的是 ， 一旦蜂蜜開始食用 ， 空氣進入內部后 ， 就會加速變質的進程 ， 這個時候 ， 最多能吃一個季節 。 最好準備蜂蜜專用的勺子 ， 或購買有蜂蜜專用的尖嘴漏口 ， 這樣可以免去蜂蜜和空氣、勺子的過度接觸 ， 增加保存期限 。
如此一來 ， 大家也可以直接鑒別 ， 親口品嘗一下您手中的蜂蜜 ， 如果吃在嘴里就是酸的 ， 證明已經變質了 ， 好蜂蜜應該是吃在嘴里是甜的 ， 吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的 。
【蜂蜜的保質期是多久？】關于蜂蜜的保質期就介紹這些 ， 如果您還想了解更多相關的健康小常識 ， 請持續關注小常識123網的健康飲食欄目 ， 您會發現生活其實很簡單 。
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