買了一大堆水果，可能由于忙沒有來得及吃，一看馬上就要壞了，有些蘋果已經有部分腐爛了，這時坐不住了，拿刀子把壞了的部分削掉，抓緊時間吃了吧，否則就全壞了，不浪費了嗎？這樣的現象是不是都有親身體會啊，這里小常識123網小編要告訴大家，已經有腐爛的食品千萬不要吃，包括部分腐爛的，因為食品腐爛以后就開始滋生一些微生物，剩下的沒有腐爛的部分其實微生物已經滲透過去了，這時你吃了這樣的食品，肯定會引起腸胃不適，即使當時沒有出現腸胃的情況，其細菌已經被帶到體內了 。
那么究竟如何來判斷食品是否過期了？我們的食品的保質期都是多久呢？下面小常識123網的小編就帶您來詳細地了解下這方面的一些信息 。
首先我們來看看一些常見食品的保質期
1、乳品：新鮮的乳品在冷藏的條件下保質期一般是7天，如果在常溫下，幾小時就會腐敗變質了 。
2、奶粉類食品：馬口鐵罐裝密封充氮包裝的為24個月，非充氮包裝為12個月，玻璃瓶裝為9個月，塑料袋裝為6個月 。
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3、食用油：在包裝未打開的前提下一般保質期是18個月 。 打開包裝后食用油的保質期會相應縮短，3個月內能吃完是最好的 。
4、米面：在常溫下保存的話，米面的保質期在6-12個月 。 在北方，保質期可延長到24個月，但是一定不要放到潮濕高溫的地方，儲藏條件也要正常 。 但米面這類的糧食一旦發霉，是絕對不可以食用 。
5、酒類：11度~12度的省優級熟啤酒為4個月，普通熟啤酒為2個月；10.5度的熟啤酒為50天；果酒為6個月；汽酒為3個月 。
6、面包糕點：一般冬天保存7天沒有問題，春季也就是3-5天，夏季1-2天，最好當天就吃了 。 因為含有水分，如果保存不當，面包糕點也許隔天就會發霉，一旦發霉，必須扔掉 。
7、蛋類：沒有固定的保質期，3-5周內一般都是沒有問題的，但蛋類每過一個星期，質量就會下降一個等級，其營養成為就會隨之損耗，必須盡快使用 。
我們在過期食品這個概念上的認識是有誤區的，保質期和保存期是兩個意思，千萬不要混為一談 。
保質期又被稱為最佳食用期，在國外稱之為貨架期，指食品的標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限 。 在適宜的貯存條件下，超過保質期的食品，如果色、香、味沒有改變，在一定時間內可能仍然可以食用 。
而另一種叫保存期，即產品可食用的最終日期 。 在保存期之后，食品會發生品質變化，產生大量致病細菌，這時如果食用，則有可能導致食物中毒和急性傳染病 。 因此，過了保存期的食物，必須要丟棄掉，切不可再繼續食用，更不能回收再加工，以次充好 。
可是好多人為了避免浪費，食品即使過了過期了，還要繼續食用，因為缺乏這方面的知識，認為只是口味有點變化，其他沒有什么 。 其實不然，如果食物放置時間長了即使沒有完全腐敗，有部分腐爛了，其細菌和微生物也會向沒有腐敗的地方發展，因此吃了這樣的食物會對人體的呼吸系統和神經系統有不同程度的損傷 。
還有一些朋友認為把食品放到冰箱里冷藏上就可以延長保質期，里面的食物什么時候都可以吃了，其實這種想法也是片面的，孰不知，有些細菌和微生物是在低溫下生長繁衍的，只要在4-60攝氏度之內，細菌就會以很快的速度繁殖，我們的冰箱有的都不會調這么低的溫度，即使溫度達到了，只能讓保質期有所延長，因此，冰箱里的食品也不能無限制地存放下去 。
專家指出，冰箱里長時間存放的食品會析出冰晶甚至粘連，如果反復冷藏，而且熟食物和生食物一起存放，不但口味改變，而且還極易引發食物變質 。 特別是一些速凍的食品如果反復冷藏，會批壞里面的維生素，所以為了防止腸胃疾病的發生，最好在一個月內吃掉這些食物 。
可見每一種食品的保質期都是不一樣的，而且保存環境不一樣，保質期也有所不同，即將過期的食品要趕快吃掉，過了保存期的食品千萬不要再食用，拋棄就好了 。 所以，當我們了解了這些后，如何做到健康飲食，如何飲食不會損害我們的身體，我們心中就有數了 。
【過期食品的危害有哪些？過期食品不能吃】有關一些食品的保質期和過期食品的危害，就先給大家分享這些，如果您還想得到更多的生活小常識，更多的健康飲食小常識，可以持續關注小常識123網的健康飲食欄目，在這里您將發現，生活其實很簡單！
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