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做綠豆湯綠豆要泡嗎，煮綠豆湯綠豆要泡多久，綠豆不泡直接煮可以嗎？

生活百科綠豆

煮綠豆湯綠豆要泡多久，綠豆不泡直接煮可以嗎煮綠豆湯綠豆要泡3-4個小時，綠豆不泡直接煮是可以的，但是味道會有所下降，熬綠豆湯時可以把綠豆表面的灰塵清洗了；綠豆煮熟的速度比沒有浸泡的綠豆來的快；泡一下，煮出來的口感更好 。
綠豆做湯要泡多久4小時
材料：
綠豆（或紅豆、蓮子、薏仁） 2杯量米杯,糖 隨個人喜好,水 淹過豆子約4公分
做法：
1、綠豆（或紅豆、蓮子）泡水半天以上使其脹大后 ， 將水倒掉稍加沖洗 。
2、照一般煮飯程序與比例(外鍋的水)加水將綠豆蒸熟，內鍋的水淹過豆子約4公分高，此階段不可加糖 。
3、綠豆蒸熟后，趁熱直接將糖加入電鍋并攪拌均勻溶解，放涼后再置入冰箱即可 。紅豆較不易熟，要照煮飯程序煮兩次 。
煮綠豆湯綠豆可以不泡嗎1、綠豆不泡是可以直接煮的 ， 不過煮的時間要長一些，通常需要45分鐘的時間才能將綠豆煮開，若是自己時間充足時可以將綠豆清洗后直接煮 。最好是用清水浸泡3個小時左右的時間，只需10~20分鐘的時間可煮好綠豆 。
2、將綠豆清洗并瀝干水分，倒進鍋中，添加沸水，沸水的使用量以沒過綠豆2公分左右為好，燒開后，改成低火，當水分要煮干時(留意避免黏鍋)，添加很多的沸水，蓋上蓋子，再次煮20分鐘 ， 待綠豆已軟爛，茶湯顏色翠綠時就可以了 。
3、將綠豆清洗，用開水浸泡20分鐘，撈起來后放進鍋中，再添加一定量的冷水，灶火煮40分鐘 。
4、將綠豆清洗，放進開水瓶中，倒進沸水蓋好 。3~4個小時后 ， 綠豆粒已漲大變松，再入鍋煮 ， 就非常容易在較短的時間內將綠豆燉爛 。
5、將挑好的綠豆清洗晾曬，在炒鍋中干炒10分鐘上下，隨后再煮，綠豆迅速就可燉爛
泡綠豆水要焯嗎?1
綠豆湯需要提前泡嗎
一般建議泡一下 。
綠豆湯是一種夏季常見的降暑食物，主要食材為綠豆，而在熬制綠豆湯之前 ， 一般建議將綠豆泡制一會，這樣不僅能夠將綠豆表面殘留的灰塵等有害物質清除，還能使綠豆有所軟化 ， 在煮的時候熟得更快，營養成分的析出也比較快；但是需注意，不要用鐵鍋煮綠豆湯，以免綠豆湯發黑，在口感和營養上較差，一般建議用砂鍋較好 。
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綠豆用冷水泡要泡多久
一般建議泡3-6小時 。
綠豆用冷水泡的話，一般建議泡3-6小時即可，這時的綠豆大部分已經軟化 ， 再煮的話容易熟，在口感上比較軟糯、細膩，而時間過長的話，流失的營養成分較多，還有可能滋生細菌等微生物，對食用口感和營養價值都會有所降低，另外，不要用熱水浸泡綠豆，以免溫度過高對綠豆外皮營養有所破壞 。
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綠豆沒有提前泡怎么辦
若是在制作綠豆湯之前沒有泡 ， 也不用擔心，只是綠豆煮熟的時間會有所延長，具體烹飪的方法如下：
1、將綠豆清洗干凈 ， 放入砂鍋中，加入三倍的水 。
2、然后大火煮開，轉為小火 ， 變熬制變攪拌 。
3、當水分變少之后，再加入2-3小碗清水，繼續小火熬制20分鐘 。
4、最后加入冰糖攪拌均勻，即可盛出食用 。
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【做綠豆湯綠豆要泡嗎，煮綠豆湯綠豆要泡多久，綠豆不泡直接煮可以嗎？】綠豆可以泡一夜再煮嗎
若是沒有變質的話是可以的 。
綠豆泡一夜還能不能煮與其是否變質有關系，若是綠豆并沒有異味、腐爛等情況 。那么繼續用來熬綠豆并不會有很大的影響，只是在營養價值上會有所下降 。
若是綠豆泡了一晚上有明顯的發酸、腐爛、變黑等變質情況，那么是不建議煮的 ， 因為此時綠豆已經滋生了大量的細菌等有害物質，若是食用的話，會積累體內毒素，刺激腸胃健康，可能會出現腹痛、腹瀉等不適情況 。
綠豆不用泡嗎綠豆是否需要提前泡水 ， 通常沒有強制要求，一般需要根據自身情況來決定 。綠豆提前泡水與不泡水，并不會導致綠豆中營養物質的吸收受到影響 。
綠豆泡水后，可以使水分進入綠豆中 ， 有利于將綠豆變得飽滿、柔軟，在煮綠豆或者在蒸綠豆的過程中更有助于變軟爛，從而縮短綠豆的制作時間 。而綠豆不提前泡水的情況下，如果需要將綠豆蒸煮軟爛、打成漿汁等，制作所需要的時間通常會有所增加 。但綠豆當中的營養成分并不會產生變化，也不會導致人體的吸收和利用率下降，所以泡不泡水可以根據個人需求選擇 。

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