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西芹炒百合怎么炒好吃啊 西芹炒百合怎么炒

生活百科百合

西芹炒百合質嫩爽口，味道鮮美 。西芹營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種很好的保健蔬菜，百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，二者結合食用優勢互補 。
百合和西芹都是快熟并能夠生吃的蔬菜，故一定要先把瘦肉炒熟才放百合、西芹，這樣不會把百合西芹炒的過熟，影響口感 。
做法一
【西芹炒百合怎么炒好吃啊 西芹炒百合怎么炒】1、西芹洗凈，切成3厘米見方的菱形塊;
2、百合洗凈，掰成小瓣;
3、把西芹、百合放入沸水湯鍋，燙至剛熟時撈起;
4、炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下西芹、下百合，烹調料，快速翻炒至勻，放入味精勾芡收汁后起鍋裝盤即成 。
做法二
1、西芹，百合，瘦肉 。

2、瘦肉切薄片用生粉，生抽拌勻，西芹切小段，百合洗凈 。
3、熱油鍋放調味的瘦肉炒熟 （可蓋上鍋蓋燜煮下） 。
4、放百合，西芹一起炒 。
5、快速炒一分鐘左右，淋點生抽調味 。
6、百合清甜脆爽，肉片炒的很香 。
做法三
1、鮮百合去老皮和蒂，拆散洗凈，西芹去老筋，洗凈，斜切成片，枸杞用水泡發，瀝干待用;
2、西芹放入沸水中焯，撈出迅速放入冰水中，瀝干待用;

3、炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒;
4、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明;加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調味即可 。

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