文章插圖
1、低筋面粉90克、食用油40克、糖粉38克、泡打粉3克、小蘇打3克、蛋黃2個 。
2、把食用油和糖粉混合，然后用蛋抽攪打均勻至糖粉完全溶解 。把雞蛋磕開，然后取其中的蛋黃與上一步中攪打好的的液體混合，再次用蛋抽攪勻 。
3、把低筋面粉、泡打粉和小蘇打混合后過篩到混合物中 。用手將面粉和液體抓勻 ， 直至看不到干粉為止，不需要過度揉捏 ， 松散的狀態即可 。
【在家做桃酥的步驟 在家做桃酥的方法】4、把它們分成30克每個的小球，全部做好后放到烤盤中 。在桃酥生胚的表面刷上水撒點芝麻裝飾一下，用上下火190度，烤焙20分鐘即可 。
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