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1、牛肉剁碎 。剁時刻加入適量鹽和水，不沾刀，好剁 。
2、加入適量油、生抽、調料，打進一個雞蛋 ， 拌勻 。剁時已放過鹽了，現在就不用放 。
3、姜、小蔥切碎 。
4、切好的蔥姜末加入肉餡，拌勻 ?？搭伾惶?，又加了點醬油 。
5、大蔥切碎 。
【牛肉蔥花餃子餡怎么調好吃竅門 牛肉蔥花餃子餡怎么調】6、倒進牛肉餡，澆點香油 ， 攪拌均勻即可 。
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