【蒜蓉菜心做法竅門 蒜蓉菜心做法】
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1、主料：菜心 。
2、配料：蒜瓣4-5瓣，色拉油 少許，豬油少許，鹽 ， 雞精各少許 。
3、新鮮菜心洗凈摘長段，最好在洗之前泡20分鐘 ， 有助于祛除農藥殘留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎 。
4、鍋內加入適量水燒沸 ， 放進菜心略燙一下 。
5、撈出瀝干水分，炒鍋放油燒熱 。
6、先放入蒜蓉炒香，然后將菜心倒入快速炒勻，加鹽雞精炒勻出鍋 。
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