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1、用料：
鐵棍山藥1根、面粉200g、雞蛋2個、白糖30g、酵母3g、奶粉10g 。
2、做法：
【山藥小饅頭怎么做好吃竅門 山藥小饅頭做法】（1）準備食材，所有材料稱重 。
（2）鐵棍山藥去皮切段，上鍋蒸10-15分鐘 。用筷子輕輕戳一下山藥，能戳進去就證明山藥蒸熟了 。
（3）取出山藥用勺子壓碎，加入白糖，酵母，雞蛋，奶粉，攪拌均勻 。
（4）和成稀面糊 。
（5）倒入面粉，用筷子攪拌成絮狀 。
（6）再用手揉成面團 ， 倒入橄欖油繼續揉面 。
（7）直到面團揉的光滑 。沒有橄欖油可以用色拉油或者玉米油代替 。
（8）揉好的面團搟開，搟成0.5CM左右的薄片 。
（9）用餅干模具或者瓶蓋按在面皮上，刻出自己喜歡的圖案 。
（10）用保鮮膜蓋在刻好的小饅頭胚子上，醒發15分鐘左右 。平底鍋小火加熱，放入醒發后的小饅頭胚子 。
（11）小火慢烙，烙到兩面金黃即可關火取出 。
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