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1、主料：白蘿卜450克，牛肉（瘦）100克 。
2、調料：大蔥15克 ， 姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克 ， 花生油40克 。
3、將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯 ， 撈出 。
4、鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊 ， 燉至熟爛 。
5、再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫 。
6、待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要 。
【白蘿卜燉牛肉怎么做 白蘿卜燉牛肉怎么做好吃視頻】7、再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成 。
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