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1、菠菜洗凈 。
【菠菜豆腐丸子的做法竅門 菠菜豆腐丸子制作方法】2、放入開水中焯燙，接著放入冷水中過涼 ， 瀝干水后切段備用 。
3、炒鍋內放少許的油 ， 把蔥姜爆香 。
4、加入雞湯，如果沒有雞湯可以放開水 。
5、豆腐切成小塊放入 。
6、把肉餡搓成小丸子放入鍋內氽熟 。
7、放入極少的鹽調味即可 。
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