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血豆腐怎么做好吃家常做法蒸 血豆腐怎么做好吃家常做法

生活百科冷水


用料：豬血150克、豆腐150克、姜3克、蒜5克、香菜5克、油0.5勺、鹽2匙、鮮雞汁2匙、糖2匙 。
1、準備一塊豆腐和豬血洗凈 。
2、豆腐切成小塊 ， 放入開水中去除豆腥味 。
3、焯好水的豆腐放入冷水中 ， 過涼后瀝干水分 。

4、豬血同樣切成小塊 ， 放入開水中焯水 ， 去除雜質后立即放入冷水中過涼 ， 沖洗干凈瀝干水分備用 。
5、鍋中倒入底油加熱 ， 放入蔥姜蒜爆香 。
6、放入豬血塊同時放入糖炒勻 。
7、放入豆腐塊翻炒均勻 。

8、燉制湯汁不多時放入鹽和雞汁翻炒入味 。
9、最后撒上香菜提鮮即可出鍋享用 。

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