文章插圖
1、拌洋蔥頭
原料：洋蔥頭一斤、青紅辣椒三個、醬油三錢、陳醋三錢、精鹽五錢、香油三分 。
2、拌卷心菜
原料：卷心菜半斤、醬油五錢、香油五分、白糖一錢、食鹽二分 。
3、拌黃豆芽
原料：黃豆芽二斤、黃瓜二兩、精鹽五錢、蔥絲二錢、姜絲二錢、醋五錢、香油一錢 。
4、黃瓜拌蝦尾
原料：蝦適量、黃瓜一節、青蒜苗兩棵、青菜、三棵醬油五錢、香油一錢、陳醋二錢、水泡木耳二錢 。
5、麻醬拌豆角
【涼拌菜都有哪些菜品種 涼拌菜都有哪些菜品】原料：鮮豆角五兩、芝麻醬二兩、精鹽五錢、味精十粒、花椒油五錢、姜末三錢 。
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