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1、用料：豌豆淀粉1份、水7份、蒜適量、生抽適量、醋適量、麻醬兩勺、香油適量 。
2、準備一份豌豆粉，7份水 ， 比例是1:7就可以，具體的量大家自己定 。
【在山東人家吃的涼粉怎么做好吃 在山東人家吃的涼粉怎么做】3、其中五份水放入鍋里，兩份水放碗里，鍋里500毫升，碗里200毫升 。
4、碗里的兩份水和豌豆粉混合，攪拌 。
5、等到鍋里起這樣的泡泡時候開始倒入豌豆粉水不要等完全開了再倒 ， 否則會容易結塊 。
6、倒的時候要邊攪拌邊倒 ， 否則也容易結塊 。
7、小火一直攪拌到透明的狀態就可以了 。
8、放入碗里自然放涼，放上自己喜歡吃的調料就完成啦 。
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