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【蒜末茄子的做法是什么樣的 蒜末茄子的做法是什么】1、材料：茄子500g，蒜末1/2大匙，熱開水1大匙，糖少許，醬油膏2大匙 ， 蠔油1茶匙，陳醋少許，香油1/2大匙 。
2、茄子洗凈，去蒂頭并切成段狀備用 。
3、取鍋 ， 加水煮沸，將作法1的茄子放入沸水煮熟后撈出，盛盤備用 。
4、將熱開水先加入糖調勻，再加入剩余的調味料攪拌均勻，放入蒜末拌勻后，淋在作法2的茄子上即可 。
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