【芥蘭黃豆的制作方法 芥蘭黃豆的制作方法和配料】
文章插圖
1、黃豆提前一晚浸泡至漲大,然后上鍋煮15分鐘左右至熟透 。
2、芥蘭洗凈,入沸水中汆燙,然后過涼水瀝干水分,然后將芥蘭切成小短節 。
3、切好蔥姜蒜和干辣椒 。
4、鍋倒少許油,小火煸香蔥姜蒜末和花椒,在其未變糊之前撈出扔掉 。
5、將干辣椒倒入略炒后關火 。再下入芥蘭和黃豆,放入“調料”拌勻即可 。
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