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幼兒秋季飲食安全常識 秋季養生飲食安全常識

生活百科食用

秋季養生飲食小常識： 1、預防感冒：萵筍和菜花 菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3~4倍，比柑橘要高2倍 。
中醫素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花是適時的保健蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑 。萵筍中的碘含量高，對人體的基礎代謝和體格發育很有利 。
萵筍葉的營養遠高于萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳 。2、藕是東方蔬菜之王，抗衰老 秋天可吃點蓮藕，“藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老” 。
另外，把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效 。3、避免消化不良：韭菜和香菜 韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維 。
1、朝鹽晚蜜 很多人都認為多喝水可以緩解干燥，但是光喝白開水，并不能完全抵御秋燥 。
他說，對付秋燥，諺語有云：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯 ?！币馑季褪亲尨蠹以缟虾赛c淡鹽水，晚上則喝點蜂蜜水，這既是補充人體水分流失的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止便秘，可謂一舉三得 。
2、注意養陰潤燥 養陰潤燥的食物主要有蜂蜜、百合、銀耳、山藥、蓮子、核桃、芝麻、梨、香蕉、話梅等 ?！霸捗诽貏e適合秋季食用，中醫認為酸甘化陰，話梅酸酸甜甜正好符合‘以潤為主，佐以酸味’的養生法 ?！?br /> 此外，秋季養生小常識告訴你應該注意多飲水 。3、養肺為要 秋季飲食應以滋陰潤肺為佳，秋燥易傷肺，可適當食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品，可以益胃生津，有益健康 。
同時可適當多食一些酸味果蔬，食酸以收之 。4、慎食瓜果 有些人喜歡吃瓜果，盡管秋季涼爽，但也習慣在飯后吃點瓜果，以為是助于消化，這一觀點是大錯特錯，立秋后，瓜果類食物都不能多吃，否則會損傷脾胃的陽氣 。

俗話說“秋瓜壞肚”，吃太多，也容易造成腹瀉等病癥 。秋季飲食養生小常識 5、多吃根菜 古人云：春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根 。
秋冬相接的季節，應季的根菜大量上市，這時的根菜既新鮮又便宜，而且耐儲藏，特別適合多多食用 。像常見的蘿卜、山藥等，雖然普通，營養價值卻很大，可謂是“滋補珍品” 。
6、少吃辛辣 秋季人體的抵抗力會明顯下降，要注意飲食上少吃一些辛味辣味的刺激食物，這類食物會刺激胃腸，引發一些潰瘍及炎癥，其次這類食物會傷及肺部，再次特別提醒要注意 。7、多吃溫食 初秋時節，仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內虛，抵抗力下降，這時若能吃些溫食，特別是食用粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補中氣的功能 。
體質、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等 。8、少肉多豆 這似乎已成了眾人皆知的“秘密” 。
我們身邊有不少“肉食動物”，其實按“膳食平衡寶塔”的建議，一個人每天最好只攝入瘦肉75克，即一副撲克牌大小的一塊 。其中，體力勞動者、男性可以多吃紅肉，腦力勞動者、女性及身體機能退化的老人，應多吃白肉 。
尤其是患有肥胖、心臟病、高血壓等的人，更應少吃肉，多吃豆制品 。9、宜補湯汁 秋季飲食以滋陰潤燥為原則，在此基礎上，每日中、晚餐喝些健身湯，一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥，另一方面還可以進補營養、強身健體 。
秋季常食的湯有：百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯，鱔魚湯、赤豆鯽魚湯等 。10、白色潤肺 按照中醫理論，白色食物與肺部對應，秋季干燥應多吃白色食物潤肺 。
白色食物包括梨、百合、蓮子、銀耳、淮山（山藥）、蓮藕、白鯽魚、雞肉、鴨肉、白蘿卜、白菜等，可以自制一些白色菜品，比如雪梨銀耳湯、淮山粥、鯽魚湯、蓮藕湯、白蘿卜湯等等 。11、適當進補 中醫講“虛則補之，實則瀉之”，要遵循“不虛不補”、“缺什么補什么”的原則，對于體內缺少的，可以補，但必須補之有度，否則也會造成人體的陰陽失衡 。

同時應懂得藥補不如食補，是藥三分毒，能用食補的不要用藥補 。秋季飲食四大注意事項 一、秋季飲食應防燥護陰、滋腎潤肺 。
秋天為收獲的季節，上市的蔬菜、瓜果品種較多，人們宜食花生、泥鰍、白鴨肉、鰣魚、山藥、白木耳、橘子、白果、梨、紅棗、蓮子、葡萄、甘蔗等柔潤之品 。秋季干燥，容易出現諸如皮膚干燥、皸裂和口角炎等癥，此時，應多喝開水、淡茶、豆漿、牛奶、蜂蜜等 。

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